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中華獼猴桃酒

來源:洋縣人民政府 發布時間:2019-08-30 09:20 作者: 編輯:靳文軍

中華獼猴桃酒,既是酒族新秀,其歷史義十分悠久。據傳,早在漢代。深山中的山民就釀造過這種酒。陜南秦巴山區盛產中華獼猴桃。古時,這里的山民祖機輩輩釀造這種酒,謂之“陽桃酒”、“藤梨酒”。筆者在孩童時代,曾在這一帶的多處品嘗過這種“陽桃灑”,味甘果香,開胃爽口,別有一番情趣。

陜南秦巴山區是全國三大獼猴桃產區之一,產量多,果質優。獼猴桃,又叫陽桃、羊桃、藤梨、猴棗子、獼猴梨、猴仔桃等。明代李時珍在《本草綱目》中說它“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有諸名。”中華獼猴桃是一種營養價值很高的落葉木質藤本果品,維生素C的含量特高,是新興水果,果中新秀,世界譽為“水果之王”。秦巴山區釬縣市均有分布,基本還處于野生狀態。在戶縣、長安、眉縣、藍田、安康、南鄭、洋縣、商縣等縣市,已有人工栽培,并培育出許多優良品種。

中華獼猴桃除了營養十分豐富而外,還具有很高的醫療保健價值。現代醫學臨床實驗證明:長期食用獼猴桃及其制品,可以防止致癌物質亞硝基化合物在人體內形成,具有降低血液中膽固醇及甘油三酸脂的作用;對消化道癌癥、高血壓等癥,均有明顯療效;對肝炎、尿道結石有輔助治療作用。

秦巴中華獼猴桃酒。采用傳統工藝和現代科學技術相結合的方法,充分利用秦巴山區特產的優質中華獼猴桃為主要原料,采用優質酒曲,經破碎、壓汁、分離、澄清、發酵、精釀而成。再經凈化處理、冷凍殺菌,可長期保存。其酒液金黃色,清亮透明,果味濃香,酸甜爽口,醇厚柔飴,營養豐富,別具風味,婦孺皆宜,是一種較好的佐餐酒和保健飲料。秦巴山區的許多縣都已釀造出中華獼猴桃酒,比較著名的有洋縣、勉縣、平利、安康、石泉、南鄭、戶縣、眉縣、鳳縣等縣市所產中華獼猴桃酒;如洋縣秦洋食品飲料有限公司,選用當地特產的野生優質獼猴桃鮮果為主要原料,精釀的“秦洋牌”中華獼猴桃酒,酒質優佳,果汁含量保持在150毫升/升以上。1984年被評為陜西省優質飲料酒;同年獲國家輕工部“銀杯”獎;1985年被評為全國輕工系統優秀新產品;同年11月經國家食品工業協會推薦,參加亞太地區國際優質產品博覽會;歷年被評為陜西省優質旅游新產品。同時,被載入《中國食品工業年鑒》和《秦巴山區土特名產》。產品暢銷北京、上海、廣州、西安、四川、甘肅、湖北、湖南、山東、遼寧、青海、寧夏等20多個省、市、自治區:深受廣大消費者歡迎。目前,秦洋食品飲料有限公司,已引進獼猴桃酒釀造生產線,年產可達200萬公斤,以滿足市場需求。安康地區生產的“金秋牌”獼猴桃干酒,榮獲國家輕工部優質產品獎。石泉酒廠生產的中華獼猴桃酒,為中南海定銷產品。


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